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Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 35

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Apfel-Kartoffel-Klösse

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

1 kg  Gekochte Kartoffeln
500 Gramm  Äpfel
    -- geschält
2 Essl. Korinthen
2 Essl. Zucker
1 Prise  Salz
250 ml  Milch
    Mehl
    -- soviel wie nötig
 

Zubereitung

Die Kartoffeln und die Äpfel reiben und miteinander vermischen.
 
Dann die anderen Zutaten und zuletzt das Mehl untermischen, damit ein formbarer Teig entsteht. Flache Kuchen aus der Masse formen und auf beiden Seiten in Butter oder anderem Fett ausbacken bis sie goldgelb sind. Zucker und Zimt darüber streuen. Schön heiss servieren.
 
Das Rezept soll laut Nordtext aus folgendem Buch stammen: "Licke Flott und backe Puffer" von Kathleen Blume, erschienen bei: scantext, Lindenallee 19, 37603 Holzminden.
 
Alle Rezepte aus dem Buch stammen von verschiedenen Quellen. Daher schwankt auch die Genauigkeit über die Menge der Zutaten. Beim Kochen stellt man aber fest, in welchem Verhältnis die Zutaten sein müssen.
:Notizen (*) : Quelle: Nach NORDTEXT - 04.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer
 
:Stichwort : Apfel
:Stichwort : Backen
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Pikant
:Stichwort : Vegetarisch

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