Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3501

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Knoblauch-Kartoffel-Püree

( 4 Portionen )

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Zutaten

10   Kartoffeln, mittelgroß,
    -- weichkochend (mehlig)
10   Knoblauchzehen, unbedingt
    -- frisch
4 Essl. Olivenöl extra vergine
250 ml  Milch
  Etwas  Salz
  Etwas  Pfeffer
1 Bund  Basilikum (besser mehr),
    -- gehackt
  

Zubereitung

- Rainer Sass (NDR),
- http://www.ndr2.de/
- kochstudio/208.html
 
Knoblauchzehen enthäuten, mit Kartoffeln zusammen kochen. Olivenöl, Milch und Basilikum beigeben. Alles gut zerstampfen - nicht rühren. Schmeckt zu gekochten Eiern, Fisch, Kotelett und Lammbraten.
 
Stichworte: Basilikum, Knoblauch
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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