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Zutaten
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Zubereitung- MENU - das große- moderne Kochlexikon; o. - Jahrgang erfaßt: Petra - Hildebrandt Speck. Schinken und geschälte Zwiebel würfeln und im Brattopf braten, bis der Speck knusprig ist. Paprika- und Tomatenwürfel sowie Knoblauch reingeben. Mit einer Prise Salz würzen und Wasser (1) angießen. Unter ständigem Rühren bei kleiner Hitze 5 Minuten schmoren lassen. Die gefädelten, in kleine Stücke geschnittenen Bohnen, Oliven, Kapern, Oregano Salz und Pfeffer dazugeben. 1/4 Tasse Wasser angießen. Zugedeckt gut 25 Minuten weichschmoren. Stichworte: Bohnen :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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