Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3547

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Kohlrabi-Auflauf mit Hackfleisch und Karotten

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Kohlrabi
500 Gramm  Möhren
    -- (Karotten)
1 Tasse  Gemüsebrühe - entsteht
    -- beim Kochvorgang
    Salz
    Zucker
500 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
    Pfeffer
    Edelsüsspaprika
    Speisewürze
1 mittl. Zwiebel
2 Bund  Petersilie
1 Essl. Margarine
3 Essl. Semmelbrösel
3 Essl. Reibkäse
2 Essl. Butter
  

Zubereitung

- Gepostet: Helmut Owald
 
Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden und Scheiben vierteln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen in Salzwasser mit etwas Zucker 20 Minuten garen. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Edelsüss-Paprika, Speisewürze und der gehackten Zwiebel mischen. Petersilie hacken. Kohlrabi, Möhren, Petersilie und Hackfleisch abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Die oberste Schicht soll Hackfleisch sein. Das Gemüse zwischendurch mit Salz und Pfeffer würzen. Den Auflauf mit der Gemüsebrühe übergiessen. Mit Semmelbröseln, Käse und Butterflöckchen bestreuen. Im Backofen bei Mittelhitze 30 Minuten überbacken. Mit Tomatensosse und Curryreis servieren.
 
Stichworte: Karotte, Gratin, Kohlrabi, Hackfleisch
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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