Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3559

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Kohlrabi in Schnittlauchsahne

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Kohlrabi
250 ml  Gemüsebrühe (Instanz)
30 Gramm  Butter
20 Gramm  Mehl
200 ml  Schlagsahne
    Salz
    Pfeffer
    Zucker
2 Teel. Zitronensaft
2 Bund  Schnittlauch (in Röllchen)
    : Quelle: Winke & Rezepte
    -- 05 / 97 :
 

Zubereitung

Kohlrabi schälen, in Stifte oder Stücke schneiden. in der kochenden Brühe zugedeckt ca. 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Abgießen, Brühe auffangen. Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Sahne und Brühe ablöschen, 5 Min. kochen. Kohlrabi hinzufügen, weitere 5 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen. 2/3 des Schnittlauchs untermischen. Mit restlichem Schnittlauch bestreut anrichten. Dazu passen Salzkartoffeln und Katenschinken.
 
Hamburgischen Electricitätswerke AG :Zusatz : :
 
:
 
Zubereitungszeit : : 40 Minuten :Pro Person ca. :
 
273 kcal :Pro Person ca. : 1139 kJoule Stichworte: Gemüse, P4, Einfach, Kohlrabi
: : Kohlrabi, P4
 
:Stichwort : Einfach
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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