Zutaten
| 80 | Gramm | | Kürbiskerne |
| 3 | | | Majoranzweige |
| 800 | Gramm | | Kohlrabi |
| 1 | kg | | Kartoffeln |
| 300 | Gramm | | Creme fraiche |
| 200 | Gramm | | Schlagsahne |
| | | | ; Salz |
| | | | ; Pfeffer |
| 250 | Gramm | | Ziegenfrischkäse |
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Zubereitung
Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten. Majoran fein hacken. Kohlrabi und Kartoffeln schälen, auf dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Mit Creme fraiche und Sahne gleichmässig mischen, salzen und pfeffern. Ziegenkäse in kleine Stücke teilen, mit der Hälfte der Kürbiskerne und dem Majoran untermischen. Das Gemüse gleichmässig in eine flache Auflaufform (ca. 2,8 l Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten 75 Minuten bei 180øC goldbraun backen. Mit den restlichen Kürbiskernen bestreut servieren. Dazu paßt ein gemischter Salat.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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