Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 357

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Bohnen in Paprikarahm

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Grüne Bohnen
2   Zwiebeln
    Butter
    Salz
    Zucker
125 ml  Süsse Sahne
125 ml  Saure Sahne
3 Essl. Edelsüsser Paprika
20 Gramm  Mehl
    Rosenpaprika
50 Gramm  Eingelegte Paprikaschoten.
 

Zubereitung

Bohnen putzen und waschen. Zwiebelwürfel glasig dünsten. Bohnen zugeben, 1/8 l Wasser zugiessen, mit Salz und Zucker würzen und zugedeckt ca.20 Min.dünsten. Bohnenflüssigkeit in einen kleinen Topf abgiessen, Bohnen warm halten. Sahne, Edelsüss-Paprika und Mehl verrühren, zu der Bohnenflüssigkeit giessen und etwa 3 Min.kochen lassen. Paprika in Streifen schneiden, in der Rahmsauce erhitzen und alles über die Bohnen giessen. Beilage: Salzkartoffeln und Bratwurst
 
Stichworte: Bohne, Frisch
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel-
:Erfasser : Ilka Spiess ARD/ZDF-Text
:Quelle : *RK* AM 25.03.99

Quelle

*RK* AM 25.03.99
Erfasst von Ilka Spiess AR

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