Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3583

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Kohlrabipfanne mit Speck und Ketchup

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Kohlrabi
    Salz
    Zucker
125 Gramm  Durchwachsener Speck
2 mittl. Zwiebeln
1 Dose  Corned Beef
    Pfeffer
    Basilikum
225 ml  Tomatenketchup
3 Essl. Reibkäse
1 Essl. Semmelbrösel
20 Gramm  Butter
  

Zubereitung

- Gepostet: Helmut Owald
 
Kohlrabi schälen, waschen, in Scheiben schneiden und in wenig Salzwasser mit etwas Zucker in 20 Minuten garen. Speck und Zwiebelwürfel in einer flachen feuerfesten Form ausbraten. Corned Beef Würfel mit anbraten. Abgetropfte Kohlrabischeiben daruntermischen. Mit Pfeffer und Basilikum würzen. Tomatenketchup darübergiessen. Reibkäse und Semmelbrösel darüberstreuen. Butterflocken obenauf setzen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten überbacken lassen.
 
Stichworte: Gratin, Kohlrabi, Speck, Ketchup
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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