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Zutaten
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Zubereitung- Ungarische Speisen- früher und heute Gaswerke - Budapest 1984 Erfasst - von: Roland Pötschke - www.Rezeptdatenbank.de Der kleingeschnittene Speck wird in wenig Fett etwas angebraten und die feingeschnittene Zwiebel dazugegeben und glasig gedünstet. Man bestreut mit Paprika und gibt das in Würfel geschnittene Fleisch hinzu. Alles wird gut vermischt und kurze Zeit gebraten. Danach mischt man den zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und das ausgedrückte Sauerkraut hinzu und vermischt wieder alles gründlich. Man gießt ein wenig Wasser darauf und dünstet weich. Beim Servieren begießt man das Kraut mit saurer Sahne. Stichworte: Ungarn :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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