Zutaten
| 1 | mittl. | | Weisskrautkopf |
| 500 | Gramm | | Hackfleisch |
| 500 | Gramm | | Dörrfleisch |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | | | Brötchen |
| | | | -- eingeweicht |
| 1 | | | Ei |
| | | | Salz, Pfeffer, Muskat |
| | | | Nelken |
| | | | Majoran |
| | | | Speck |
| | | | -- nach Belieben |
|
|
Zubereitung
Kraut kleinschneiden, in Salzwasser abkochen, mit der Zwiebel durch den Wolf drehen oder grob hacken. Hackfleisch, durchgemahlenes Dörrfleisch, Ei, ausgedrücktes Brötchen und Gewürze dazugeben und gut durchmischen. Die Masse auf einem geölten Blech verteilen. Dünne Speckscheiben obenauflegen. Bei 220-250 °C ca. eine Stunde braun backen. * Quelle: Nach hessentext 30.03.95 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 01 Apr 1995 Stichworte: Gratin, Weisskraut
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
|
