Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3644

Krebs-Garnelen-Kartoffel-Reibekuchen

( 1 Rezept )

Zutaten

200	Gramm	Garnelen (frisch, TK)
200	Gramm	Krebsfleisch aus der Dose
200	Gramm	Kartoffeln
60	Gramm	Mehl
1/4	Teel.	Backpulver
250	ml	Kokosmilch
2	Teel.	Fischsauce
1/2	Teel.	Salz
1/2	Teel.	Schwarzer Pfeffer
1	Teel.	Zucker
		Öl
		-- zum Braten

		ZUM SERVIEREN
		Salatblätter
		Vietnamesischer Dip

		ZUM GARNIEREN
		Minzblätter
		-- frisch
		-- gehackt

Zubereitung

Garnelen (aus der Schale lösen, ausnehmen und) fein hacken. Krebsfleisch abtropfen lassen. Kartoffeln reiben und dabei möglichst viel Wasser herausdrücken.

Garnelen- und Krebsfleisch, Kartoffeln, Mehl, Kokosmilch, Fischsauce, Salz, Pfeffer und Öl in einem Wok erhitzen. Mit einem Esslöffel jeweils 3 Portionen formen und unter Wenden goldbraun braten.

Die Küchlein auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Küchlein auf einem Salatblat legen, mit Minzblättern garnieren.

*Ergibt 18 Reibeküchlein

Anmerkung Petra: Ausgezeichnet!

:Stichwort : Fritieren
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Krustentier
:Stichwort : Wok
:Erfasser : Petra Holzapfel Max Thiell
:Quelle : beim Mampftreff 2000
:Quelle : Geiersthal
:Quelle : *RK* AM 06.06.00

Quelle

beim Mampftreff 2000
Geiersthal
*RK* AM 06.06.00
Erfasst von Petra Holzapfe

Vorheriges Rezept (3643)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (3645)