Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3649

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Kroatische Salatgurken

( 4 Portionen )

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Zutaten

20 Gramm  Butter
100 Gramm  Durchwachsener Speck
4   Zwiebeln
1   Salatgurke Salz
    Paprikapulver
1   Paprikaschote
250 Gramm  Tomaten
1 Prise  Kerbel
1 Prise  Estragon
1 Teel. Basilikum
1 Essl. Petersilie
0,1 Ltr. Saure Sahne
  

Zubereitung

Butter im Topf erhitzen. Speck und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und i n dem Fett glasig dünsten. Die Gurke waschen, schälen, in 2cm dicke Stücke schneiden, Paprikaschote waschen und in schmale Streifen schneiden. Tomaten waschen, häuten und vierteln. Alle Gemüse in den Topf geben, 15 Min. garen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken, Petersilie und saure Sahne unterheben. Mit einem Klecks Sahne in der Mitte servieren.
 
* Quelle: -Köstlichkeiten schnell -zubereitet -gepostet: v.Renate Schnapka Erfasser: Renate Datum: 12.07.1996 Stichworte: Gemüse, Gurke, Speck, P1
 
Stichworte: Gemüse, P1, Gurke, Speck
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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