Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 366

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Bohnen mit Kokos

( 4 Portionen )

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Zutaten

3 Essl. Öl
2 Teel. Calonje
    -- (Zwiebelsamen)
2 Teel. Schwarze Senfsaat
2   Rote Chilis
    -- getrocknet
450 Gramm  Grüne Bohnen
2 Essl. Kokosraspeln
1/2 Teel. Salz
 

Zubereitung

- Nach: VEGETARISCHES AUS
- INDIEN Gepostet: Diana
- Drossel
 
Das Öl in einer Karai (Wok) erhitzen. Die Senfkörner einstreuen, Deckel schliessen und die Senfsaat springen lassen. Anschliessend Calonje und Chilis dazugeben und ein paar Sekunden zischen lassen. Die Bohnen in 2,5 cm grosse Stücke schneiden und dazugeben. Unter Rühren ca. 10 Minuten braten. Kokosraspeln und Salz zugeben und noch weitere 5-10 Minuten braten.
 
Stichworte: Indien, Bohnen, Frisch, Kokos
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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