Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3666

Vorheriges Rezept (3665) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3667)

Kürbis-Chips

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Kürbis
    -- (*)
 

Zubereitung

(*) Nur der sehr trockene Winterkürbis ist geeignet (z.B. die Buttercup-Sorte aus der Familie der Moschus- Kürbisse). Kürbis schälen, je nach Dicke halbieren und in hauchdünne Scheiben hobeln. Salzen, auf Küchenpapier Saft ziehen lassen. Gut trockentupfen, auf geöltem Blech verteilen, dünn mit Öl bepinseln und im oberen Teil im vorgeheizten Backoffen mit geöffneter Dampfklappe knusprig backen. Nach Belieben pikant würzen, z.B. mit Curry, Cayenne und noch warm servieren. Variante: in der Friteuse bei 180 bis 200 oC knusprig backen.
 
Stichworte: Kürbis, Frisch
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

Vorheriges Rezept (3665) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3667)
Free Web Hosting