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Zutaten
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Zubereitung1. Kartoffeln in der Schale nicht zu weich kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und in 1,5 cm groä W,rfel schneiden. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und die Paprikaschoten in 1,5 cm groä St,cke.2. ,l in einer groän Pfanne erhitzen. Wenn das ,l sehr heia ist, Kurkuma und sofort Kartoffeln, Zwiebeln und die Paprikaschoten zugeben. Salzen und unter Wenden 3-4 Minuten braten. 2 EL Wasser dr, bertr,ufeln, die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 10 Min. schmoren lassen, bis der Paprika weich ist 3. Den Deckel abnehmen und unter R,hren braten, bis alle Fl,ßigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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