Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3744

Lachsforelle

( 1 Rezept )

Zutaten

500	Gramm	Festkochende Kartoffeln
3	Essl.	Öl
1		Zitrone
		-- den Saft
1		Rote Zwiebel
1		Salatgurke
1	Bund	Dill
2		Lachsforellenfilets
		-- a 150
		-- g
10	Gramm	Margarine
		Salz, Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und auskühlen lassen. Aus Öl, Zitronensaft, abgezogener und feingehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in das Dressing geben.

Salatgurke waschen, längs halbieren, mit dem Gurkenhobel in feine Scheiben hobeln und zufügen. Mit feingehacktem Dill bestreuen und alles vorsichtig miteinander vermischen.

Forellenfilets salzen und säuern. Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Fischfilets darin von beiden Seiten leicht anbraten.

Den Fisch und den Kartoffel-Gurken-Salat auf flachen Tellern anrichten.

:Stichwort : Fisch
:Stichwort : Forelle
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Süsswasser
:Erfasser : Ilka Spiess ARD/ZDF-Text
:Quelle : *RK* AM 31.05.00

Quelle

*RK* AM 31.05.00
Erfasst von Ilka Spiess A

Vorheriges Rezept (3743)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (3745)