Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 379

Bohnengemüse

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Grüne Bohnen
1/4	Ltr.	Wasser
1	Zweig	Frisches Bohnenkraut
1	Teel.	Gekörnte Brühe
150	ml	Joghurt
1	Essl.	Milch
1	Essl.	Essig
1	Teel.	Sojasauce
		Salz, Pfeffer

Zubereitung

Bohnen putzen und halbieren. Mit Wasser aufsetzen, Bohnenkraut und Brühe zufügen, zum Kochen bringen. 30 Min. köcheln lassen. Joghurt, Milch, Sojasauce, Essig und Gewürze mischen. Bohnen aus der Brühe nehmen, auf einer Platte anrichten und die Sauce darübergiessen. Dazu: Matjesfilet und Salzkartoffeln

Stichworte: Bohne, Frisch

:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel-
:Erfasser : Ulli Fetzer SÜDWEST-TEXT
:Quelle : *RK* AM 03.10.97

Quelle

*RK* AM 03.10.97
Erfasst von Ulli Fetzer SÜ

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