Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3802

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Lasagne mit Gemüseeinlage I

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ZUTATEN
    Füllung:
500 Gramm  Möhren
1   Bleichsellerie
250 Gramm  Gekochter Schinken
2   Zwiebeln
50 Gramm  Margarine
1 Dose  Geschälte Tomaten
1 Spur  Salz
3 Spur  Pfeffer
2   Knoblauchzehen Käsesauce:
30 Gramm  Margarine
15 Gramm  Mehl
250 ml  Brühe
400 Gramm  Doppelrahm-Schmelzkäse
60 Gramm  Parmesankäse
1 Spur  Salz
250 Gramm  Lasagne-Blätter
 

Zubereitung

Möhren, Sellerie und Schinken in Würfel schneiden.
 
Die gewürfelten Zwiebeln in Margarine andünsten, Möhren und Sellerie zufügen und 5 Minuten durchdünsten. Die abgegossenen Tomaten und die Hälfte des Tomatensaftes dazugeben, kurz aufkochen lassen. Den Schinken unterrühren und die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer anschmecken. Die Knoblauchzehen reinpressen. Basilikum hacken und zufügen. Beiseite stellen.
 
Für die Käsesauce aus Margarine, Mehl und Brühe eine helle Mehlschwitze bereiten Doppelrahm-Käse und Parmesan unterrühren und mit einer Prise Salz abschmecken.
 
Eine längliche, rechteckige Form ausfetten. Abwechselnd Lasagne-Blätter, Gemüse, Lasagne, Käsesauce, Lasagne, Gemüse und Lasagne einschichten. Mit der restlichen Käsesauce übergiessen.
 
Im vorgeheizten Backofen bei 200 - 225 Grad 30 - 35 Minuten überbacken.
 
* Quelle: posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.north.de
 
Stichworte: Gemüse, Nudeln, Auflauf, P4
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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