Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3834

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Lauwarmer Gemüsesalat

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Broccoliröschen
1/2   Blumenkohl (Röschen)
1 Stange  Lauch
1   Kohlrabi
2   Wurzeln
 

Zubereitung

das rohe Gemüse in hauchdünne Scheiben schneiden. In Salzwasser höchstens 2 Minuten garen,es muss noch Biss haben. Für die Marinade werden das Traubenkernöl und der Weissweinessig in einer Schüssel verrührt. Das Verhältnis Öl zu Essig sollte immer 4:2 sein. Wer möchte,hobelt frischen Parmesan über den Salat,der noch lauwarm mit frischem Brot am leckersten schmeckt. Quelle : NDR 2 am Vormittag 09. April.1994 ** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf) Date: Sun, 10 Apr 1994 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Hauptgericht, ZER
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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