Zutaten
200 | Gramm | | Broccoliröschen |
1/2 | | | Blumenkohl (Röschen) |
1 | Stange | | Lauch |
1 | | | Kohlrabi |
2 | | | Wurzeln |
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Zubereitung
das rohe Gemüse in hauchdünne Scheiben schneiden. In Salzwasser höchstens 2 Minuten garen,es muss noch Biss haben. Für die Marinade werden das Traubenkernöl und der Weissweinessig in einer Schüssel verrührt. Das Verhältnis Öl zu Essig sollte immer 4:2 sein. Wer möchte,hobelt frischen Parmesan über den Salat,der noch lauwarm mit frischem Brot am leckersten schmeckt. Quelle : NDR 2 am Vormittag 09. April.1994 ** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf) Date: Sun, 10 Apr 1994 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Hauptgericht, ZER
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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