Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3841

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Lauwarmer Kartoffelsalat

( 1 Rezept )

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Zutaten

2   Zwiebeln
2 Essl. Öl
400 Gramm  Pellkartoffeln
250 Gramm  Gegarte rote Bete

   MARINADE
4 Essl. Öl
6 Essl. Weißweinessig
1 Teel. Zucker
    Salz
    Pfeffer
    Zimt
1   Friséesalat
 

Zubereitung

Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln pellen, Kartoffeln und rote Bete in Würfel schneiden, beides zu den Zwiebeln geben und anbraten. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten, zur Kartoffelmasse geben und aufkochen. Friséesalat in Streifen schneiden und auf Tellern anrichten. Kartoffelsalat etwas abkühlen lassen und darauf verteilen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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