Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3870

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Linsen-Brätling

( 4 Portionen )

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Zutaten

125 Gramm  Linsen
1   Karotte
    -- fein geraspelt
1   Kartoffel
    -- fein geraspelt
1   Zwiebel
    -- fein geraspelt
1   Knoblauchzehe
    -- zerdrückt
2 Essl. Sonnenblumenkerne
2 Essl. Sesamsamen
2 Essl. Haferflocken
2 Essl. Vollkornmehl
1   Ei
2 Essl. Sojasauce
1 Essl. Curry
    -- oder mehr, je nach
    -- Geschmack
    Pfeffer
    -- aus der Mühle
    Salz
    Öl
    -- zum Braten
  

Zubereitung

Die Linsen, mit Wasser knapp abgedeckt, nach Vorschrift weich kochen. Überschüssiges Wasser abgiessen.
 
Inzwischen alle Zutaten - ausser Öl - miteinander mischen, flache Frikadellen bilden und 30 Minuten kalt stellen.
 
In heissem Öl von jeder Seite 5 Minuten braten.
 
In halbierten Brötchen mit Salatstreifen servieren, je nach Geschmack mit Curry-Mayonnaise.
 
Nach: Essen & Trinken, 1/1994, S. 11
 
24.01.1994
 
Erfasser:
 
Stichworte: Gemüse, Fleischlos, P4
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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