Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3904

Vorheriges Rezept (3903) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3905)

Linsensuppe mit Kartoffeln und Kräutern

( 2 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1 klein. Zwiebel
1 Teel. Weizenkeimöl
75 Gramm  Schwarze Linsen
3/4 Ltr. Gemüsebrühe
300 Gramm  Kartoffeln
150 Gramm  Sahne
    Salz
    Schwarzer Pfeffer
    -- frisch
    -- gemahlen
1 Bund  Bohnenkraut
1 Bund  Schnittlauch
  

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein hacken und im Öl mit den Linsen unter Rühren einige Sekunden anbraten. Gemüsebrühe dazu, aufkochen lassen und zugedeckt bei schwacher Hitze 20-30 Min. garen, bis die Linsen halbweich sind. Dann die gewürfelten Kartoffeln dazu geben und erneut aufkochen und weitere 10-15 min. garen bis Linsen und Kartoffeln gar sind. Nun die Sahne hinzugiessen und bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauch und Bohnenkraut bestreuen.
 
15.04.1994 (Ms)
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Suppen, P2
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (3903) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3905)
Free Web Hosting