Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3913

Loewenzahn-Kartoffelsalat

( 1 Rezept )

Zutaten


		FUER 4-6 PERSONEN
300	Gramm	Zarteste Loewenzahnblaetter
1	kg	Kartoffeln
1		Knoblauchzehe; oder
1	klein.	Zwiebel
		Apfelessig
		Salz, Pfeffer
3	Essl.	Kuerbiskernoel, kaltgepresst

Zubereitung

Die Blaetter werden kleingeschnitten, vorher natuerlich waschen und in der Salatschleuder trocknen. In eine Schuessel geben.

Kartoffeln kochen, schaelen, fein schneiden und so heiss wie moeglich ueber die Loewenzahnblaetter geben. 10 Minuten zusammen ziehen lassen.

Marinade bereiten.

Den kleingehackten Knoblauch oder die feinst geschnittene Zwiebel, die Marinade und das Kernoel ueber den Salat geben. Durchmischen und kurz ziehen lassen.

In einer anderen Schale appetitlich anrichten und lauwarm servieren.

Quelle

www.onlinekunst.de

Erfasst von Ulli Fetzer am 13.04.2002

Vorheriges Rezept (3912)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (3914)