Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3922

Vorheriges Rezept (3921) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3923)

Lufa mit Mohnsamen

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

2 Essl. Mohnsamen
    -- weiss
2   Frische grüne Chili
4 Essl. Öl
1/2 Teel. Calonje
2   Getr. rote Chili
900 Gramm  Lufa (Kürbisart) geschält
    -- in 1 cm dicken Scheiben
1/2 Teel. Kurkuma
3/4 Teel. Salz
  

Zubereitung

Die Mohnsamen und grünen Chilis zu einer Paste vermahlen. Öl in einer Karai (Wok) auf ziemlich hoher Stufe erhitzen und Calonje und rote Chilis ein paar Sekunden darin zischen lassen. Lufastücke, Kurkuma und Salz dazugeben und ein paar Minuten rühren. Zudecken, Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und alles etwa 10-15 Minuten garen. Die Hitze steigern und die Mischung unter Rühren braten, bis sie trocken ist.
* Quelle: Vegetarisches aus Indien ausprobiert und adaptiert von Diana Drossel ** Gepostet von Diana Drossel Erfasser: Diana Datum: 03.05.1996 Stichworte: Gemüse, Kürbis, Indien, P4
 
Stichworte: Kürbis, Indien, Gemüse, P4
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
Vorheriges Rezept (3921) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3923)
Free Web Hosting