| 800 | Gramm | | Kartoffeln; gekocht (alt) |
| 250 | Gramm | | Weissmehl |
| 2 | Teel. | | Salz |
| 4 | Essl. | | Sonnenblumenoel |
| 2 | Essl. | | Butter |
| | | | Kartoffeln schaelen, grob raffeln. Mehl und Salz |
| | | | -- dazugeben. Mit den |
| | | | Haenden alles gut miteinander vermengen. In vier |
| | | | -- Portionen teilen. |
| | | | Jede Portion fuer sich in 1 tb l braten. In der |
| | | | -- Masse dabei staendig |
| | | | Stochern. Ist sie goldbraun und knusprig |
| | | | -- geworden, in eine Schuessel |
| | | | Geben, warmstellen. |
| | | | Mit den uebrigen Portionen gleich verfahren. |
| | | | Zum Schluss die Butter heiss werden lassen und |
| | | | -- die ganze Masse unter |
| | | | Stetigem Ruehren noch einmal ganz heiss werden |
| | | | -- lassen. |
| | | | Gepostet von Gunter Thierauf |
| | | | Aus: dem Netz |
