Zutaten
| 4 | | | Hähnchenunterschenkel |
| 3 | | | Kartoffeln |
| 1 | | | Maiskolben |
| 3 | | | Tomaten |
| | | | Basilikum |
| | | | Butter |
| | | | Knoblauch |
| | | | Salz, Pfeffer |
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| | | | FÜR DIE MARINADE |
| 1 | Essl. | | Senf |
| | | | Honig |
| | | | Knoblauch |
| | | | Salz, Pfeffer |
| | | | Tabasco, grün |
| | | | Zitronensaft |
| | | | Zucker, braun |
| | | | Tomatenmark |
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Zubereitung
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel würzen, im Ofen braten und währenddessen mehrfach mit einer Marinade aus Tomatenmark, 1 El Senf, Honig, braunem Zucker, Zitronensaft, grünem Tabasco, Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreichen. Den Maiskolben dritteln, im Salzwasserbad blanchieren, abgießen würzen und in Butter anbraten. Die Tomaten halbieren, mit Knoblauchscheiben spicken, würzen und im Ofen backen. Die geschälten Kartoffeln in Stifte schneiden, im Salzwasserbad blanchieren, abgießen, fritieren und salzen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 98er Cabernet Sauvignon Rose, Bodegas Orvalais aus Navarra/Spanien. : Team Tomate für nur DM 16,51: : Rucolasalat mit gerösteten Erdnüssen : Marinierte Hähnchenschenkel mit Grillkartoffel mit gebratenem Maiskolben : Himbeer-Kefir ** Gepostet von: Heinz Thevis Stichworte: Hähnchen
:Stichworte : Geflügelgerichte
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