Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 399

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Bouillon-Kartoffeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Kartoffeln, festkochend
1/4   Sellerieknolle
1 Stange  Lauch/Porree
2 groß. Möhren
1 Ltr. Gemüsebrühe (Instant) oder
    -- selbst gemacht
1/4   Lorbeerblatt
1 Schuss  Salz
1 Essl. Petersilie
    -- gehackt
1 Essl. Butter
 

Zubereitung

Rezepte für "Rotnasen" Gemüse gründlich waschen. Kartoffeln, Sellerie und Möhren schälen. Alles in Würfel, Porree in Scheiben schneiden. Das Gemüse in einen Topf geben. Mit der Brühe übergiessen, das Lorbeerblatt zufügen. Zugedeckt etwa 20 Min. köchelnlassen. Die Kartoffeln sollen die Brühe aufgesogen haben und gerade zu zerfallen beginnen. Vor dem Servieren mit Petersilie und Butter verfeinern.
: : Kartoffel-, Kind
 
:Stichwort : Eintopf
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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