Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3991

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Marinierte Strauchtomaten

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Strauchtomaten
2 Essl. Korianderblättchen
    -- feingeschnitten
2 Essl. Sonnenblumenöl
2 Essl. Rotwein-Essig
2   Frühlingszwiebeln
    Salz
    Pfeffer, schwarz
3 Essl. Honig, flüssig
 

Zubereitung

- Petra Biedermann
- konvertiert von Peter Mess
 
Die Tomaten waschen und in Scheibens chneiden. Diese mit Honig bestreichen und ca. 2 Stunden zugedeckt marinieren lassen. Vor dem Servieren mit Öl und Weinessig beträufeln. Die Frühlingszwiebeln kleinschneiden und mit dem Koriander über die Tomaten streuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Serviertip: Schmeckt gut zu gebratenem oder pochiertem Fisch, (frischen) Krabben, Krebs, Jakobsmuscheln und Garnelen. Aus: Leckere Rezepte und praktische Tips - The Greenery Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19990306142400w+1
 
Stichworte: Tomate
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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