Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4009

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Maronenpüree (Kastanienpüree)

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Maronen
1/4 Ltr. Sahne
1 Teel. Kirschwasser
3 Essl. Geschlagene Sahne
    Zucker
    -- zum Abschmecken
 

Zubereitung

Maronen mit dem Messer einschneiden und in Salzwasser bei mittlerer Hitze garkochen. Das Maronenfleisch mit dem Löffel herauskratzen und durch ein Sieb streichen. Dann mit Sahne und Kirschwasser verrühren und mit etwas Zucker abschmecken.
 
* Quelle: Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Nordtext 16.12.94
** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 17 Dec 1994
 
Stichworte: Gemüse, Frisch, Kastanie, Sahne, P4
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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