Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4016

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Marzipankartoffeln I

( 1 Keine anga )

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Zutaten


   (CA. 36 STÜCK)
300 Gramm  Geschälte Mandeln (fein
    -- gemahlen)
2   Eiweisse
20 Gramm  Süssstoff (Streusüsse)
2 Teel. Rum
2 Teel. Kirschwasser
20 Gramm  Kakao
36   Papierrosetten; ca.
 

Zubereitung

Tip: Sie können auch normalen Zucker verwenden. Alkoholgehalt kann nach Geschmack ggf. erhöht werden - für Kinder ohne Alkohol!!!
 
Mandeln in eine Schüssel geben. Eiweiss und Streusüsse zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten. Marzipanmasse halbieren, beide Hälften mit Rum und Kirschwasser aromatisieren. Mit den Händen jede Portion zu einem Kloss formen. Nun Portionen von je 10 g auswiegen und zu kartoffelähnlichen Kugeln formen. Diese in gesiebtem Kakao wälzen. Fertige Marzipankartoffeln in Papierrosetten setzen.
 
** Gepostet von: Gisela Langsch
 
Erfasser: Gisela
 
Datum: 26.02.1996
 
Stichworte: Marzipan, Süssigkeit, Diabetiker
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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