Zutaten
| 600 | Gramm | | Kartoffeln |
| | | | -- ca. |
| 2 | mittl. | | Möhren |
| 1 | Teel. | | Meerrettich |
| | | | -- evtl. mehr, je |
| | | | ; nach Geschmack |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Petersilie |
| | | | -- nach Belieben |
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Zubereitung
Kartoffeln, kochen, zerstampfen oder grob reiben. Möhren, raspeln, zu der Kartoffelmasse geben. Meerrettich dazugeben. Salzen, pfeffern und Petersilie dazugeben.
Alles zu einem Teig verkneten, wenn die Kartoffeln sehr fest sind, etwas Sahne zugeben, um den Teig geschmeidig zu machen, umgekehrt, wenn der Teig zu pappig ist, etwas Mehl zugeben. Dann Bratlinge daraus formen und in der Pfanne von beiden Seiten leicht braun anbraten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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