Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4056

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Meerrettichquark mit Radieschen

( 4 Portionen )

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Zutaten

0,4 Bund  Radieschen
0,4   Zwiebel
12 Gramm  Ffrischer Meerrettich
0,4 Bund  Schnittlauch
200 Gramm  Sahnequark
1,6 Essl. Milch
    Salz
    Weisser Pfeffer f.a.d.M.

   ZUM NACHKOCHEN EMPFOHLEN VON
    K-H. Boller 2:2426/2270.7
    -- aus: essen & trinken 09/9
 

Zubereitung

Die Radieschen putzen und waschen. Die Radieschen zuerst in dünne Scheiben, dann in feine Stifte schneiden. Die Zwiebel pellen und in sehr feine Würfel schneiden. Den Meerrettich schälen und fein reiben. Den Schnitttlauch in feine Röllchen schneiden. Den Sahnequark mit der Milch verrühren. Alle vorbereiten Zutaten unterrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. F, 3 g KH = 87 kcal (364 kJ)
 
Stichworte: Radieschen, Quark, Meerrettich
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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