Zutaten
| 1 | kg | | Festkochende Kartoffeln |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 300 | Gramm | | Nordseekrabben |
| | | | (ruhig tiefgek. Wenn nicht |
| | | | -- frisch gepult) |
| 2 | Essl. | | Gehackter Dill |
| 100 | Gramm | | Emmentaler |
| 50 | Gramm | | Parmesan (oder ein anderer |
| | | | -- Hartkäse) |
| 30 | Gramm | | Butter od. Margarine |
| 1 | Becher | | Sahne (200 g) |
| | | | Salz |
| | | | Muskat |
| | | | Weißer Pfeffer |
| | Etwas | | Kümmel |
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Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden (ca. 3 mm) und in Wasser (incl. Kümmel, Salz) kochen (15 min.). Abgiessen und die Hälfte der Kartoffeln in eine feuerfeste, gebutterte Form geben. Den Knoblauch darüber zerdrücken (Knoblauchpresse), dann Krabben, Dill und jeweils die Hälfte des Käses und der Butter darauf verteilen. Rest Kartoffeln darauf, Käse, Butter darüber. Die Sahne mit den Gewürzen abschmecken und darübergiessen. Im Ofen (vorgeheizt) bei 200°C 15-20 Minuten überbacken. Kleiner Tip, sollte der Käse vor ende der Backzeit schwarz werden, kleiner drehen. Dazu ein frischer Möhrensalat. Möhren und etwas Apfel raspeln, Zucker, Zitrone und wichtig etwas Öl (wegen der fettlöslichen Vitamine in den Möhren).
** From: Dietmar_Leu@p3.f1165.n2444.z2.fido.sub.org Date: Thu, 21 Jul 1994 Stichworte:
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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