Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4090

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Möhrchen in Vino Santo

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Möhren, klein
    Salz
    Pfeffer
    Muskatnuss
25 Gramm  Butter
125 ml  Wasser
100 ml  Vino Santo (ital.
    -- Süsswein, oder heller
    -- Portwein oder Sherry
    Amontillado)
1 Bund  Glatte Petersilie
 

Zubereitung

- Brigitte 25/91 erfasst
- von Petra Holzapfel
 
Möhren putzen. Butter, Wasser und Wein in einem Topf erhitzen. Möhren zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und im geschlossenen Topf 10-12 Minuten kochen. Herausnehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und zu den Kaninchenkeulen reichen.
 
Stichworte: Möhre, Wein
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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