Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4110

Möhren mit Kräutersahne

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Möhren
		-- mit Grün
1/4	Ltr.	Gemüsebrühe
1/4	Ltr.	Sahne
1/2	Bund	Schnittlauch
1/2	Bund	Glatte Petersilie
1/2	Bund	Frischer Majoran
		Pflanzenfett zum Braten
	Etwas	Kräuteressig

Zubereitung

Die Möhren mit einem Sparschäler schälen, das Grün bis auf 4 cm abschneiden. Die Möhren in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Sahne, Gemüsebrühe und Kräuteressig aufkochen und um 1/3 reduzieren. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersilie und Majoran fein hacken. Die Möhren in Pflanzenfett von allen Seiten anbraten. Die Kräuter in die Sauce geben und mit den Möhren anrichten, dazu kleine gekochte Kartoffeln servieren.

Stichworte: Sahne, Karotte, Kräuter, Frisch

:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel-
:Erfasser : Ilka Spiess ARD-BUFFET
:Quelle : *RK* AM 27.07.99

Quelle

*RK* AM 27.07.99
Erfasst von Ilka Spiess AR

Vorheriges Rezept (4109)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (4111)