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Zutaten
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ZubereitungMöhren putzen, Kartoffeln schälen und mit dem Schnitzelwerk der Küchenmaschine grob raspeln. 100 g Möhren beiseite legen. Zwiebel würfeln, mit Mehl und Eiern zu der Möhren-Kartoffel- Mischung geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen. In einer Pfanne Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen, nacheinander 12 Röstis von jeder Seite 2 - 3 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 braten. Quark mit Crème fraîche, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren. Röstis mit Quark und den restlichen Möhrenraspeln servieren. (Lothar. Schäfer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : :: Zubereitungszeit : : 30 Minuten :Pro Person ca. : 419 kcal :Pro Person ca. : 0 kJoule Stichworte: März, Gemüse, P4, Einfach, Rösti, Möhre : : Möhre, P4, Rösti :Notizen (*) : Quelle: : Quelle: Winke & Rezepte 03 / 98 : :Stichwort : Einfach :Stichwort : Gemüse :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel- :Stichwort : März |
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