Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4182

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Nussbällchen in Tomatensauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Zwiebel, gehackt
1 Essl. Öl
100 Gramm  Braune Nüsse (z.B.
    -- Mandeln, Haselnüsse)
50 Gramm  Frische Brotkrumen
50 Gramm  Cheddar, gerieben
2 Teel. Tomatenmark
1   Eigelb
    Getrockneter Thymian
200 Gramm  TOMATENSOSSE
    (ich nehme immer so
    -- Fertigzeug mit Kräute
  

Zubereitung

Zwiebel im Öl 10 min. weichdünsten, die restlichen Zutaten ausser der Tomatensosse unterrühren. Aus der Masse 8 kleine Bällchen formen, in eine eingefettete feuerfeste Form setzen. Die Tomatensosse darübergiessen und bei 180Grad 25-30 min. überbacken.
 
Streng vegetarisch: Käse und Eigelb durch 2 El. Erdnussbutter ersetzten.
 
Für 4 Personen
 
Passt gut zu Spaghetti
* Quelle: Vegetarische Küche von Unipart ** Gepostet von: Christine Hacker Erfasser: Christine Datum: 02.10.1995 Stichworte: Vegetarisch
 
Stichworte: Vegetarisch
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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