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Zutaten
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ZubereitungDie Kartoffeln schälen, in gleichmässige Stücke schneiden. In einer flachen Gratinform das Öl mit Salz, Pfeffer und Rosmarinnadeln verrühren, Nüsse und Kartoffeln hinzufügen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 40 Minuten backen. Die Avocados schälen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Pürieren und mit Pfeffer und Meersalz würzen. Die Creme zu den Kartoffeln servieren. Variation: Statt der Rosmarinnadeln kann man auch Petersilie verwenden.* Quelle: Nach: Reformhaus Kurier 11/94 Erfasst von Barbara Furthmüller ** Gepostet von Barbara Furthmüller Date: Thu, 04 May 1995 Stichworte: Avocado :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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