Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4191

Ofengebackener Blumenkohl und Broccoli mit Knoblauch ...

( 4 Portionen )

Zutaten

250	Gramm	Blumenkohl
250	Gramm	Broccoli
1 1/3	Teel.	Korianderkörner
		-- grob
		-- zerdrückt
2		Knoblauchzehen
3/4	Teel.	Salz (I)
		Salz
		Pfeffer
3	Essl.	Olivenöl

Zubereitung

Den Backofen auf 200GradC vorheizen. Blumenkohl und Broccoli in Röschen von ca. 2 cm Durchmesser teilen und in eine Schüssel geben. Mit den Korianderkörnern bestreuen. Den Knoblauch mit dem Salz (I) in einem Mörser zu einer Paste verreiben. Das Öl einarbeiten, dann die Mischung über Blumenkohl und Broccoli geben. Mit den Händen vermischen, so dass das Gemüse gut mit der öligen Masse und dem Koriander überzogen ist. Das Gemüse auf der Fettpfanne oder in einer flachen feuerfesten Form anordnen und mit Salz und Pfeffer würzen. 25-30 Minuten garen (Stäbchenprobe) und sofort servieren. Anmerkung Petra: Sehr gut! Passt prima zu Salbei-Schweinsfilet (s. Rezept) O-Titel: Ofengebackener Blumenkohl und Broccoli mit Knoblauch und Koriander Stichworte: Kohl

:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel-
:Erfasser : Petra Holzapfel Delia
:Quelle : Smith's Winter Collecti
:Quelle : *RK* AM 09.10.99

Quelle

Smith's Winter Collecti
*RK* AM 09.10.99
Erfasst von Petra Holzapfe

Vorheriges Rezept (4190)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (4192)