Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4240

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Orientalischer Gemüsetopf

( 1 Portion )

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Zutaten

1 Essl. Ungeschälte Sesamsaat
2 cm-Stück  Frischer Ingwer
1 Teel. Anispulver
    -- nach Geschmack
2   Lauchzwiebeln
30 Gramm  Butterschmalz
1/2   Blumenkohl
250 Gramm  Broccoli
1/2   Steckrübe
200 Gramm  Möhren
    -- (Karotten)
100 Gramm  Grüne Tk-Bohnen
3/8 Ltr. Gemüsebrühe
    Salz
    Weisser Pfeffer
1/2 Topf  Koriander
  

Zubereitung

Servings: 4
 
Sesam, zerdrückten Ingwer, Anis und in Stücke geschnittene Lauchzwiebeln in heissem Butterschmalz andünsten.
 
Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen, Steckrüben und Möhren in Scheiben schneiden.
 
Das vorbereitete Gemüse und die grünen Bohnen zu den Gewürzen geben und kurz andünsten. Brühe zugiessen und alles im geschlossenen Topf etwa 20 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Koriander bestreuen.
 
Pro Portion 190 kcal/797 kJ.
 
* Quelle: Nach ARD/ZDF 03.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 19 Apr 1995
 
Erfasser: Ulli
 
Datum: 01.06.1995
 
Stichworte: Gemüse, Frisch, Ingwer, Vegetarisch, P4
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel-
:Letzte Aender. : 3.03.2002
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