Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4266

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Paniscia (Würziger Brei mit Käse)

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

1 1/2 Ltr. Milch,
2 Teel. Salz,
100 Gramm  Reis,
400 Gramm  Kartoffeln (in dünne
    -- Scheiben geschnitten)
100 Gramm  Grieß oder Maisgrieß,
150 Gramm  Parmesankäse (gerieben),
50 Gramm  Butter,
1   Knoblauchzehe (gepresst),
3   Salbeiblätter (fein
    -- gehackt)
  

Zubereitung

Milch aufkochen und mit Salz würzen. Reis, Kartoffeln beifügen und 15 Minuten kochen. Griess beigeben und auf kleinem Feuer unter ständigem Rühren weitere 10 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Parmesankäse beifügen. Die Butter erwären, Knoblauch und Salbeiblätter darin anschwitzen und über die Paniscia geben.
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Was Großmutter noch wusste
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Grieß
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Kartoffel
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