Zutaten
| 1 1/2 | kg | | Kartoffeln |
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| | | | FUER DEN DIP |
| 1 | | | Lauchzwiebel (50g) |
| 150 | Gramm | | Gorgonzola-Kaese |
| 250 | Gramm | | Mascarpone (italienischer |
| | | | -- Frischkaese) |
| 300 | Gramm | | Magermilchjoghurt |
| 1 | | | Zerdrueckte Knoblauchzehe |
| | | | Salz |
| | | | Grober Pfeffer |
| 3 | Teel. | | Zitronensaft |
| | | | Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 20 Minuten |
| | | | -- kochen. Fuer den Dip |
| | | | Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe |
| | | | -- schneiden. Gewuerfelten |
| | | | Gorgonzola, Mascarpone, Joghurt und Knoblauch |
| | | | -- verruehren. |
| | | | Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. |
| | | | -- Lauchzwiebel zugeben. |
| | | | Dip zu den Kartoffeln servieren. |
| | | | Beilage: Friseesalat |
| | | | Pro Person ca. 660 kcal (2770 kJ) |
| | | | Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten. |
| | | | Aus "Fuer Sie" 16/92 |
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Zubereitung
Erfasser: T.Pfaffenbrot
Datum: 09.02.1997
Stichworte: Sosse, Kaese, P4
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