Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4368

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Pfannengerührter Spargel mit Geräuchertem Tofu

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Grüner Spargel
250 Gramm  Räuchertofu
250 Gramm  Mungbohnensprossen
2 Essl. Sojaöl
4 Essl. Sojasauce
2 Essl. Hoisin-Sauce
    Weisser Pfeffer
    -- f.a.d.M.
 

Zubereitung

-- Vital Extra -- posted by K.-H. Boller -- modified by Bollerix Spargel in fünf Zentimeter lange Stücke schneiden. Tofu würfeln. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Öl in einer Wok erhitzen. Spargel unter Rühren ca. fünf Minuten braten, Sprossen zufügen, zwei bis drei Minuten weiterbraten. Tofu dazugeben. Mit Sojasauce ablöschen und kurz andünsten. Mit Hoisin-Sauce und Pfeffer abschmecken. Dazu paßt Basmati-Reis. Zubereitung: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 190 kcal Anmerkung: Cholesterinfrei * Quelle: ** Gepostet von K.-H. Boller Date: 02 Apr 1995 Stichworte: Tofu
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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