Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 437

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Bratkartoffeln mit Wurst und

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

750 Gramm  Pellkartoffeln
5   Zwiebeln
2   Knoblauchzehen
250 Gramm  Grobe Mettwurst
1   Zucchini (200 g) 6 El. Öl
    -- zum Braten
    Salz
    Weißer Pfeffer
1 Teel. Getrockneter; ca.
    -- Salbei
 

Zubereitung

Gepellte Kartoffeln in Scheiben, geschälte Zwiebeln in dünne Spalten schneiden, Knoblauch fein hacken. Mettwurst in kleine Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin unter Wenden auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 8 knusprig braun braten. Leicht mit Salz, kräftig mit Pfeffer würzen; herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch, Wurst und Zucchini im Bratfett unter wenden 5 - 10 Min. braten. Mit Salbei würzen. Bratkartoffeln unterheben und nochmals abschmecken 49 g Eiweiß, 187 g Fett, 136 g Kohlenhydrate, 10495 kJ, 2505 kcal.
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Winke & Rezepte 11 / 95
 
:Stichwort : Bratkartoffel
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Kartoffel

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