Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4398

Pikante Kartoffel-Suppe

( 1 Rezept )

Zutaten

750	Gramm	Kartoffeln
3		Karotten
6		Mettwürste
500	ml	Rinder-Fond
1/2	Bund	Majoran
		Schwarzer Pfeffer
1	Pack.	Frischkäse
		Zum Garnieren:
20	Gramm	Kerbel

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Majoran waschen und kleinschneiden. Den Rinder-Fond in einen Topf geben, Kartoffeln, Karotten und Majoran zugeben, dann 15 Minuten garen. Mit frischgemahlenem Pfeffer abschmecken und die Suppe pürieren. Die Mettwürste in Scheiben schneiden. Den Frischkäse unter die Suppe rühren und die Mettwurstscheiben dazugeben. Den Kerbel waschen, und die Blättchen auf die fertige Suppe legen. Tip: Der Frischkäse kann auch durch saure/süße Sahne oder Creme fraiche ersetzt werden.
:Stichworte : Eintopf
:Stichworte : Suppe
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 17.09.02 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24447984,-2010101854,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

Erfasst von Michael Staib am 17.09.2002

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