Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4410

Vorheriges Rezept (4409) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4411)

Pikanter Kartoffelsalat

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1 kg  Kartoffeln
100 Gramm  Mayonnaise
100 Gramm  Quark
2 Essl. Heller Essig
1 Teel. Senf
    Salz
    Pfeffer
1   Büschel Schnittlauch
1   Büschel Petersilie
1 Essl. Kerbel
    -- gehackt
1 groß. Salatgurke
1   Rote Peperoni
 

Zubereitung

Die Kartoffeln kochen, noch heiss schälen und in Scheiben schneiden.
 
Die Mayonnaise, den Quark, den Essig und den Senf verrühren. Würzen und den geschnittenen Schnittlauch und Petersilie und den Kerbel gut mischen.
 
Die Gurke halbieren, eventuell entkernen und in Scheiben schneiden. Die Peperoni mit dem Kartoffelschäler schälen und in kleine Würfel schneiden.
 
Gurkenscheiben und Peperoniwürfeli unter die Sauce mischen. Zuletzt die Kartoffeln sorgfältig mit der Sauce mischen.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 04.01.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (4409) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4411)
Free Web Hosting