Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4442

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Pilznockerln

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Pilze
30 Gramm  Fett
1 Essl. Zwiebeln
1 Bund  Petersilie
    Nockerlteig
 

Zubereitung

- Ungarische Speisen
- Früher und heute Gaswerke
- Budapest 1984 Erfasst
- von: Roland Pötschke
- www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de
- /pötschke/
 
Champignons oder andere Pilze werden gesäubert, kleingeschnitten und im Fett mit Petersilie und Zwiebel gedünstet. Ist der Saft verkocht, wird der vorher zubereitete Nockerlteig hinzugegeben. Man kocht die Klößchen in Salzwasser. Vor dem Servieren werden sie in heißem Fett gewälzt.
 
Stichworte: Ungarn, Pilze
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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