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Zutaten
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ZubereitungKartoffeln waschen und in einen Topf 40 Min. kochen, dann abgiessen, sofort schälen und lau machen.Wenn die Kartoffeln kochen, Polenta zubereiten:1 Liter und 1/2 Salzwasser wärmen. Wenn das Wasser heiss ist, sofort Maismehl giessen und rühren; 45 Min kochen und immer rühren. Am Ende des Kochens,Polenta in eine Auflaufform giessen und lau machen. Wenn alles kalt wird, Kartoffeln in Scheiben und Polenta in Stücken schneiden. Einen Topf mit Salzwasser drin auf das Feuer stellen und wenn das Wasser heiss ist, Polenta darüber giessen und nach 5 Min auch die Kartoffelnscheibe und noch 5 Min. kochen. In der Tat, Butter in einen Topf schmelzen und in einen Teller giessen, dann mit geschmolzener Butter und Zigar würzen.Heiss auf den Tisch bringen.:Stichwort : Kartoffeln :Erfasser : R. Liebhauser :Quelle : www.delizie.italiane.com :Quelle : *RK* AM 16.06.01 |
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