Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 449

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Brennessel-Kartoffel-Küchlein

( 8 Küchlein* )

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Zutaten

250 Gramm  Kuchenteig
    Butter: für die Förmchen
200 Gramm  Kartoffeln in der Schale
    -- gekocht
100 Gramm  Brennesselblätter
2   Eier
200 ml  Milch
100 Gramm  Sbrinz
    -- gerieben
    ; Salz
    ; Pfeffer
    Brennesselblätter zum
    -- Garnieren
 

Zubereitung

Den Teig auswallen, in die ausgebuterten Förmchen verteilen und die Teigböden mit einer Gabel mehrmals ausstechen. Die Kartoffeln schälen und mit der Röstiraffel reiben. Die Brennesselblätter waschen und grob hacken. Kartoffeln, Brennesseln, Eier, Milch, Käse und Gewürze miteinander vermischen und auf die Teigböden verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Mit Brennesselblätter garnieren und sofort mit Saisonsalat servieren.
 
,AT Rene
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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