Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4515

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Porree-Wurst-Pfanne

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Porree
1 klein. Zwiebel
2   Eier
500 Gramm  Geriebener Emmentaler
2 Essl. Öl
4   Knackwürste
    Salz
    Pfeffer
    Zucker
    Muskat
 

Zubereitung

Porree waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel kleinhacken. Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Porree glasig dünsten. Wasser dazugebe und 10 - 15 Minuten garen lassen. Eier verquirlen. Käse und Gewürze zugeben. Knackwurst in Scheiben schneiden und auf den Porree legen und circa 5 Minuten garen. Danach Eiermasse darüber geben und 8 - 10 Minuten stocken lassen.
* Quelle: aufgeschrieben:C.Wulf Bz-Tagesrezept 21.11.96 ** Gepostet von Erfasser: Datum: 18.12.1996 Stichworte: Gemüse, P4
 
Stichworte: Gemüse, P4
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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